Sanlúcar oculta, 1ª parte

Sanlúcar tiene lugares especiales, todos ellos lejos de tópicos de Balbinos y Bigotes, ambos imprescindibles para el buen sanluqueñeo. Existen también lugares secretos, ya cada vez menos secretos, todo hay que decirlo, que encierran esa diferencia con lo habitual que lo hacen diferentes.

Recuerdo de niña el asco que me daba pisar la arena fría del chiringuito de Macario. Todavía me ocurre cuando sobre mi chancla, se cuela una brizna de arena del único chiringuito a la antigua usanza que todavía permanece intacto. Cañizos, hules a cuadros sobre las mesas y la arena de la playa como suelo. Lo mejor, su cocina; las berenjenas fritas, de categoría, los pimientos asados con langostinos, sin clasificar, la carne con tomate, como si la hubiese hecho mi madre, y el potaje de berza, para saltar la barra y darle un beso al camarero, doble de uno de los actores de la película "Fargo". Cada vez más gente lo conoce, incluidos antiguos entrenadores del Real Betis con quien siempre es un placer conversar, aunque ello conlleve cierta dificultad para encontrar mesa a la hora del almuerzo. Si ocurriese, recomiendo la frescura de las moreras para cenar en tan especial recinto, aunque los zapatos se llenen de una arena fría que con el relente, incluso se agradece.